2024/06/02

美味しく頂きました！

たけのこ　タケノコ　竹の子　筍・・・
響きがかわいいですね

たけのこの里派か、きのこの山派かというと
私は、たけのこの里派です
この議論、結構皆さんもしていませんか笑　

2001年に明治が実施した
「きのこ・たけのこ総選挙」ではたけのこの里が勝利したとか。

土に埋まっている収穫前の状態を　「竹の子」といい
収穫し食用になったものを　「筍」　としているのが一般的のようです

竹の子に皮のある理由
イノシシやキツネなどの動物に食べられないように
身（たけのこ）を守るためだとか
かしこいですね

「筍」という漢字は、「竹・たけかんむり」　に　「旬」　と書きます
竹の旬は食べごろの事でしょうか　
と都合よく解釈してしまいます

旬の食材は、ほかの季節と比べて栄養価が高いといわれています
食材の栄養価は、季節ごとに変化し
現代は通年で入手できる食材が多くありますが
季節に応じて旬を迎える食材を選ぶと良いですね

旬の野菜には、その季節に体が必要とする成分が含まれていることが多く
日々の健康を維持するために役立ちます

お客様から丁寧に皮がむかれた、たけのこを頂きました☆
皮をむく作業大変ですよねとお聞きすると
「だから機械買っちゃったよ」と。
それでも大変ですよね　ありがとうございました
とても美味しく大事に頂きました(-人-)

事務所のご近所様からは採れたてのほうれん草を頂きました☆
「生でも食べれるよ」と。
青々として色濃く見るからに栄養たっぷりなほうれん草
こちらもそれはそれは美味しく大事に頂きました
ありがとうございました(-人-)